Las canastas alimentaria y no alimentaria reflejan el ingreso mínimo necesario que una persona requiere para pagar alimentos, bienes y servicios considerados como elementales. ¿Cómo se construyen y estos dos cestos?
¿El ingreso de los hogares mexicanos es suficiente para adquirir alimentos, bienes y servicios básicos para su día a día? Para conocer la respuesta, el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) actualiza de forma mensual las líneas de pobreza por Ingresos (LPI) y Extrema por Ingresos (LPEI). La LPI equivale al valor monetario de las canastas alimentaria y no alimentaria y la LPEI, sólo al de la canasta alimentaria.
El Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval) actualizó mensualmente esta información desde enero de 1992 y hasta marzo de 2025. A partir de julio pasado, el Inegi genera las Líneas de Pobreza (LP) en el país bajo los mismos criterios metodológicos.
A partir de ellas se determina qué porcentaje de la poblaciónno cuenta con el ingreso mínimo necesario para satisfacer sus necesidades básicas.
¿Cómo se construyen la canasta alimentaria y no alimentaria?
La actualización del valor económico se realiza con base en el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC), es decir, con el que se mide la inflación en el país, y se divide en dos regiones: zonas urbanas y áreas rurales, considerando que las dinámicas de consumo, ingresos y costumbres son diferentes.
La muestra que emplea el Inegi no constituye una recomendación del patrón de gasto que deben adoptar los hogares mexicanos para cubrir todas sus requerimientos, ya que éste depende de las necesidades, disponibilidad de bienes de consumo y preferencias específicas de cada individuo y hogar.
La construcción de las Líneas de Pobreza se apega a los siguientes criterios: que las canastas representen el valor de los bienes y servicios que se consideran necesarios para un grupo poblacional de referencia; que cumplan con recomendaciones nutricionales (en la parte alimentaria) y supuestos de la teoría económica y que sean bienes y servicios necesarios (en la no alimentaria).
¿Cuáles elementos incluye la canasta alimentaria?
El siguiente cuadro muestra los genéricos que tiene esta canasta en las zonas urbanas y rurales, el consumo estimado y el valor monetario correspondiente a enero. Algunos alimentos no están en ambos ámbitos, por un tema de metodología.
| Grupo | Productos | Consumo (gramos/día) Zonas urbanas | Valor monetario mensual (pesos) Zonas urbanas | Consumo (gramos/día) Zonas rurales | Valor monetario mensual (pesos) Zonas rurales |
|---|---|---|---|---|---|
| Maíz | Tortilla de maíz (de todo tipo y color) Maíz en grano (de todo tipo y color) | 139.92 ND | 98.84 ND | 220.80 50.83 | 153.11 18.67 |
| Trigo | Pasta para sopa Galletas dulces Pan blanco: bolillo, telera, baguete, etcétera Pan dulce en piezas (de todo tipo) Pan para sandwich, hamburguesa, hot dog y tostado | 5.88 4.06 26.30 34.55 6.79 | 8.92 13.36 42.09 95.18 18.92 | 8.20 4.66 12.33 27.50 ND | 12.59 13.83 19.22 65.20 ND |
| Arroz | Arroz en grano | 11.46 | 10.02 | 14.82 | 12.34 |
| Otros cereales | Cereal de maíz, de trigo, de arroz, de avena, de granola, etcétera | 4.25 | 12.00 | ND | ND |
| Carne de res y ternera | Bistec de res (de cualquier parte que se saque) Molida de res | 21.33 14.06 | 129.20 67.63 | 18.77 13.80 | 110.70 64.69 |
| Carne de cerdo | Bistec de puerco (de cualquier parte que se saque) Costilla y chuleta de puerco | 2.82 20.52 | 11.01 77.19 | 3.17 2.81 | 12.15 10.21 |
| Carnes procesadas Carnes procesadas de aves | Chorizo con cualquier condimento y color y longaniza Jamón de puerco Chicharrón de puerco Salchichas y salchichón Chorizo de pollo, jamón y nugget, salchicha, mortadela, etc. | 4.18 3.48 ND ND ND | 15.34 13.74 ND ND ND | ND ND 2.02 3.55 3.24 | ND ND 9.67 8.62 10.62 |
| Carne de pollo | Pierna, muslo o pechuga de pollo con hueso Pierna, muslo o pechuga de pollo sin hueso Pollo entero o en piezas (excepto pierna, muslo y pechuga) | 20.16 8.11 13.20 | 46.58 28.67 31.93 | 28.26 2.84 32.90 | 59.32 9.06 78.97 |
| Pescados frescos | Pescado entero limpio y sin limpiar Filete de pescado | 2.64 2.60 | 7.60 11.03 | 6.49 ND | 13.79 ND |
| Pescados procesados | Atún enlatado | 3.03 | 11.61 | ND | ND |
| Leche | Leche pasteurizada de vaca | 206.26 | 159.92 | 120.56 | 96.25 |
| Queso | Queso fresco Queso oaxaca o asadero | 5.03 3.11 | 20.09 14.06 | 7.35 2.01 | 29.10 8.86 |
| Otros derivados de la leche | Bebidas fermentadas de leche | 7.47 | 13.49 | 4.67 | 8.48 |
| Huevos | Huevo de gallina blanco y rojo | 37.21 | 56.63 | 43.04 | 69.61 |
| Aceites | Aceite vegetal: canola, cártamo, girasol, maíz, etcétera | 10.87 | 14.23 | 18.34 | 24.40 |
| Tubérculos crudos o frescos | Papa | 45.17 | 34.81 | 33.12 | 25.60 |
| Verduras y legumbres frescas | Cebolla Chile Jitomate | 42.80 11.67 63.73 | 38.09 20.35 56.82 | 39.47 13.49 68.01 | 35.92 23.51 60.49 |
| Leguminosas | Frijol en grano | 51.15 | 53.60 | 64.58 | 64.22 |
| Frutas frescas | Limón Manzana y perón Naranja Plátano verde y tabasco | 26.30 30.22 28.98 35.06 | 27.67 31.64 15.09 22.41 | 22.74 26.17 25.17 32.90 | 24.60 24.77 12.40 20.53 |
| Azúcar y mieles | Azúcar blanca y morena | 11.85 | 9.99 | 20.24 | 16.50 |
| Alimentos preparados para consumir en casa | Pollo rostizado | 8.60 | 41.06 | 6.04 | 27.20 |
| Bebidas no alcohólicas | Agua natural embotellada Jugos y néctares envasados Refrescos de cola y de sabores | 572.12 56.72 159.03 | 37.85 49.22 110.74 | 399.55 ND 123.51 | 24.38 ND 87.79 |
| Otros | Alimentos y bebidas consumidas fuera del hogar Otros alimentos preparados | 13.83 2.48 | 771.74 136.05 | 7.54 1.37 | 420.54 75.03 |
| Total | . | 1,717.68 | 2,486.40 | 1,528.48 | 1,863.17 |
¿Cuáles elementos incluye la canasta no alimentaria?
Esta canasta incluye bienes y transporte, cuyo valor también se actualiza en función de la inflación que se registre en el mes correspondiente. En loa ámbitos urbano y rural son los mismos conceptos, pero con valores distintos que corresponden a la dinámica regional.
En el siguiente cuadro se muestran los conceptos que conforman a la canasta no alimentaria y el valor monetario de enero.
| Concepto | Valor monetario mensual (pesos) Zonas urbanas | Valor monetario mensual (pesos) Zonas rurales |
|---|---|---|
| Transporte público | 259.6 | 221.4 |
| Limpieza y cuidados de la casa | 128.4 | 173.2 |
| Cuidados personales | 258.3 | 240.5 |
| Educación, cultura y recreación | 315.5 | 160.5 |
| Comunicaciones y servicios para vehículos | 439.1 | 208.5 |
| Vivienda y servicios de conservación | 437.9 | 174.7 |
| Prendas de vestir, calzado y accesorios | 275.8 | 189.3 |
| Cristalería, blancos y utensilios domésticos | 23.1 | 21.7 |
| Cuidados de la salud | 130.6 | 123.8 |
| Enseres domésticos y mantenimiento de la vivienda | 36.8 | 24.2 |
| Artículos de esparcimiento | 10.2 | 2.7 |
| Transporte | 25.9 | 36.0 |
| Otros gastos | 15.6 | 26.0 |
| Total | 2,357.71 | 1,602.59 |
¿Cuál es el valor de las canastas alimentaria y no alimentaria?
El valor de la canasta alimentaria equivale a la LPEI, Línea de Pobreza Extrema por Ingresos. El valor de ambas canastas, alimentaria y no alimentaria, equivale a la LPI, Línea de Pobreza por Ingresos.
Éstos fueron los valores en enero:
| Concepto | Líneas de pobreza | Zonas urbanas | Zonas rurales |
|---|---|---|---|
| Canasta alimentaria | Línea de Pobreza Extrema por Ingresos | 2,486.40 | 1,863.17 |
| Canasta no alimentaria | . | 2,356.71 | 1,602.59 |
| Canastas alimentaria y no alimentaria | Línea de Pobreza por Ingresos | 4,843.11 | 3,465.76 |
Durante enero, una persona necesitó un ingreso mínimo de 4,843.11 pesos para comprar ambas canastas en una ciudad; es decir, 182.59 pesos más que un año atrás, equivalente a una alza de 3.9 por ciento.
En el campo, una persona requirió 3,465.76 pesos, 123.55 pesos más que en enero de 2025, equivalente a un incremento de 3.7 por ciento.
Estos valores nos dan una aproximación de las condiciones de acceso a alimentos, bienes y servicios básicos en los hogares mexicanos, pero no precisamente reflejan que eso consuma o demande una persona promedio, pues los hábitos de gasto están en función de diversas variables, como gustos, ingresos y disponibilidad, señaló Héctor Magaña, catedrático del Tec de Monterrey.
¿Cuántos mexicanos no pueden comprar estas canastas?
Datos de la pobreza multidimensional dan cuenta que, en 2024, la población con recursos inferiores a la Línea de Pobreza por Ingresos o que no le alcanzaba el dinero para comprar ambas canastas ascendió a 46 millones, equivalente a 35.4% de la población nacional; es decir, uno de cada tres mexicanos estaba en esa situación.
Si se considera únicamente la canasta alimentaria, a 12.1 millones de personas no les alcanzaba para adquirirla, es decir, 93 de cada mil habitantes. Esto implica que tienen un ingreso inferior a la Línea de Pobreza Extrema por Ingresos.